Cachaça Divina d'MInas Prata 700 ml

HIstória

Empreendimento idealizado por Emerson Caldeira Resende a partir de um sonho que começou em 2007 quando seus pais, Juscelino Mozart (in memorian) e Gracíola Caldeira, professores aposentados, realizaram um sonho antigo de ter um pedacinho de terra. Adquiriram o Sítio Santa Anastácia localizado na zona rural de Senhora das Dores, distrito de Barbacena, Minas Gerais. Neste sítio havia um alambique de cobre para produções bem caseiras e de pequeno volume, instalado em uma área de aproximadamente de 24 metros quadrados.

O Sr. Juscelino Mozart decidiu reativar o alambique e a primeira produção ocorreu em 2008 sendo utilizada para consumo próprio. Com a perda do Sr. Juscelino Mozart no início de 2009, foi realizada mais uma produção neste ano para atender a um desejo dele, essa produção já realizada com o auxílio de seu filho.

As produções foram interrompidas, pois o Sr. Juscelino era o maior incentivador e seu filho não tinha como deixar a carreira em São Paulo e nem conciliar com a produção, por mais modesta que fosse. No entanto, permaneceu no sonho do dele, mas como um sonho distante, pois teria de retornar a Minas Gerais, deixando em São Paulo a história que construía desde 1996. Em dezembro de 2017, ele decide mudar o rumo da própria história, retornando a Minas Gerais para colocar o sonho, guardado desde 2009, em prática. Com essa decisão, não só ficaria mais perto da sua Mãe, como foi uma forma de manter viva a lembrança do Pai. Iniciou então o planejamento do projeto seguido de sua construção. A obra foi concluída no final de 2019. A destilaria conta agora com uma área construída de cerca de 400 metros quadrados e atende as normas e legislações brasileiras do setor de bebidas.

Tem capacidade para produzir até 30 mil litros/ano e tem foco no envelhecimento em barris de diversos tipos de madeira. O sonho idealizado vai além da produção de cachaça, tendo como um dos pilares trabalhar de forma sustentável influenciando não só moradores da região, mas também possibilitando utilização consciente dos recursos presentes na natureza. O espaço rústico foi construído com zelo e muito carinho se tornando muito mais que uma destilaria, mas um local onde se encontra a arte em produzir uma cachaça Divina

Homenagem

Uma forma de manter viva a lembra do Pai, além de prestar uma homenagem ao Professor Juscelino Mozart e à Professora Gracíola Caldeira, foram concretizados no rótulo, cujo fundo faz alusão ao quadro negro. Instrumento tão belo e muito utilizado pelos por eles para transmitir conhecimento dentro das salas de aula. O logotipo, por usa vez, tem seus traços como sendo desenhado a giz branco no quadro negro. Os detalhes do rótulo guardam lembranças de quem estudou em salas de aula que tinham esse tipo de quadro negro, pois era comum que os quadros, depois de um tempo de uso, ficassem com manchas brancas deixadas pelo apagador ou até mesmo riscos mais fundos objeto de ferida gerada por aquele giz que era mais resistente. Se observado com atenção, no rótulo principal é possível identificar o desenho de um alambique representando a marca de um giz deste tipo e manchas brancas frutos do apagador já cheio de pó branco acumulado depois de tanto uso. O contra rótulo, por sua vez, trás um detalhe do óculo utilizado pelo Sr. Juscelino. Outros tantos detalhes ainda estão por vir em produtos futuros, que serão anunciados em momento oportuno.